Aktuelles

1. Juni 2025

Hofladen an Pfingsten geschlossen

Der Hofladen ist vom Pfingstsamstag bis Pfingstmontag geschlossen.

Herzlichen Dank und schöne Pfingsten und liebe Grüsse
Familie Schütz

 

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19. April 2025

FiBL Focus: Der Ausstieg aus dem Kükentöten – kein Sonntagsspaziergang

Gäste: Adrian Schlageter (Bio Suisse), Dr. Veronika Maurer (FiBL), Markus Schütz (Geflügelproduzent)

Die Schweizer Biogeflügelbranche muss bis Ende des Jahres den Ausstieg aus dem Kükentöten geschafft haben. Das ist ein Stresstest für alle Beteiligten im auf Effizienz getrimmten Sektor. Dieser ist aber notwendig, um den ethischen Wünschen der Konsumierenden entgegenzukommen. Gleichzeitig öffnet man mit dem Ausstieg neue Diskussionsfelder, wie etwa die Ressourceneffizienz in der Bruderhahnmast.

Projektleiter Adrian Schlageter von Bio Suisse, Eier- und Geflügelfleischproduzent Markus Schütz sowie FiBL Forscherin Veronika Maurer erläutern im Gespräch mit Adrian Krebs die Herausforderungen. Es ist eine eigentliche Markttransformation, welche die Landwirt*innen zu bewältigen haben. Das sorgt für Aufbruchstimmung, aber auch für Verunsicherung. Verständlicherweise, wie alle Gesprächspartner*innen finden.

FiBL Focus 91: Der Ausstieg aus dem Kükentöten – kein Sonntagsspaziergang

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7. März 2025

Güggelglück: Am 3.Mai gibts frisches Güggel-Fleisch – Bestellen Sie jetzt

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